Σήμερα φτιάχνουμε ένα πολύ νόστιμο κέικ με σως καραμέλας και μήλο. Μια γλυκιά απόλαυση που μπορείς να συνοδεύσεις με τον πρωινό ή τον απογευματινό καφέ αλλά και για να προσφέρεις ως επιδόρπιο μετά από γεύμα.
Τι θα χρειαστείς
Για το κέικ
- 2 ½ κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 ¼ κ.σ. σόδα
- ½ κ. αλάτι
- ½ κ. κανέλα
- 1/3 κ.γλ. γαρίφαλλο
- 120 γρ βούτυρο
- 1 ½ κούπα μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλιές μελάσα
- 1 αυγό
- 1 κούπα γιαούρτι
Για τη σως καραμέλας με μήλα
- 120 γρ βούτυρο
- 2 μήλα
- ½ κούπα ζάχαρη
- ½ μαύρη ζάχαρη
- ¼ ποτηριού νερό
- 1 ¼ κούπα κρέμα γάλακτος
- 1 ½ κ. κανέλα
Για τη σαντιγί
- 500γρ κρέμα γάλακτος
- 1 κούπα ζάχαρη άχνη
Πώς θα το φτιάξεις
- Χτυπάμε το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη και τη μελάσα.
- Αναμειγνύουμε το αλεύρι, την κανέλα, τη σόδα, το γαρίφαλο και το αλάτι.
- Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα στερεά υλικά και το γιαούρτι.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί και πασπαλίζουμε με αλεύρι.
- Βάζουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε στον αέρα στους 175ο για 20 λεπτά.
- Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο.
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα και τα σωτάρουμε.
- Προσθέτουμε ζάχαρη και κανέλα και ρίχνουμε νερό και κρέμα γάλακτος.
- Γεμίζουμε με σαντιγί δύο ποτήρια μέχρι τη μέση και προσθέτουμε το κέικ σε κομμάτια.
- Περιχύνουμε με τη σως και βάζουμε άλλη μια στρώση κέικ.
ΠΗΓΗ: JOYTV.GR
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου